Riqualificazione Ecocompatibile del Ristorante Stellato con Soluzioni Impermeabilizzanti Avanzate
Il Ristorante del Lago – Suite Relais, una struttura di prestigio con una stella Michelin, ha portato a termine un significativo intervento di rinnovamento sostenibile. Questo progetto ha beneficiato delle innovative soluzioni impermeabilizzanti offerte da Derbigum, impiegate per la cantina, le coperture e le splendide terrazze panoramiche. L'obiettivo primario era combinare alta qualità e durabilità con un impatto ambientale ridotto, dimostrando un impegno concreto verso la tutela del territorio e l'efficienza energetica. L'iniziativa testimonia come l'eccellenza nell'ospitalità possa integrarsi armoniosamente con i principi della bioedilizia, creando un modello virtuoso.
Situato nell'incantevole cornice dell'Appennino romagnolo, con affaccio diretto sul Lago di Acquapartita, il Ristorante del Lago – Suite Relais ha avviato un percorso di trasformazione nel 2017. La famiglia Bravaccini-Bartolini, in collaborazione con l'architetto Simone Gabrielli, ha ideato un progetto di riqualificazione modulare e coerente, finalizzato a rivitalizzare l'intera proprietà senza necessità di futuri interventi correttivi. Questa visione a lungo termine ha richiesto la selezione di partner tecnologici all'avanguardia, capaci di assicurare risultati duraturi e sostenibili, e Derbigum si è distinta come scelta eccellente per la sua expertise nelle soluzioni impermeabilizzanti ad alte prestazioni.
La ristrutturazione ha preso il via con la cantina sotterranea, un ambiente cruciale per la conservazione di oltre 1.800 etichette vinicole pregiate, accuratamente selezionate dal sommelier Andrea Bravaccini. Per proteggere questo spazio dall'umidità e dalle infiltrazioni, è stata utilizzata una speciale membrana anti-radice di Derbigum. Questa scelta si è rivelata fondamentale per garantire l'integrità strutturale e la stabilità termica della cantina, assicurando condizioni ottimali per i vini e prevenendo problematiche legate alla crescita di vegetazione.
Per la copertura piana della nuova cucina, Derbigum ha fornito la soluzione Derbigum SP, applicata mediante l'adesivo a freddo Derbibond NT. Questo metodo innovativo ha permesso di ridurre notevolmente l'impiego di fiamme libere, contribuendo a diminuire le emissioni in cantiere e migliorando la sicurezza operativa. La membrana Derbigum SP, interamente riciclabile e certificata per una durata superiore ai 50 anni, offre una resistenza eccezionale ai raggi UV, un'elevata stabilità dimensionale e una notevole elasticità, rappresentando un esempio concreto di economia circolare e impegno ambientale.
Nel 2025, l'intervento si è esteso alla terrazza panoramica dell'attico, un'area di 35 m² che offre una vista mozzafiato sul lago. Anche in questo caso, la scelta è ricaduta su Derbigum SP, apprezzata per la sua capacità di resistere a significative variazioni termiche e per la sua estetica, che si integra perfettamente con il design architettonico contemporaneo. Questo intervento ha rafforzato l'armonia tra funzionalità, resistenza e bellezza, elementi chiave del progetto complessivo.
Il direttore di Derbigum Italia, Franco Villa, ha sottolineato l'importanza di questa collaborazione, evidenziando come il Ristorante del Lago rappresenti un modello di partenariato efficace. L'azienda si propone non solo come fornitore di materiali, ma come partner strategico per chiunque desideri realizzare progetti edilizi con una visione orientata alla sostenibilità, all'affidabilità e alla lunga durata. Questa filosofia si traduce in soluzioni che non solo rispondono alle esigenze tecniche, ma che supportano anche un'architettura più consapevole e rispettosa dell'ambiente.
La trasformazione sostenibile del Ristorante del Lago – Suite Relais proseguirà anche nel 2026, con la costruzione di nuove suite fronte lago. Questi futuri sviluppi richiederanno ulteriori soluzioni tecniche per l'impermeabilizzazione, in particolare per i terrazzi panoramici ad essi annessi. Il progetto continuerà a promuovere un equilibrio virtuoso tra eccellenza culinaria, qualità costruttiva e rispetto per l'ambiente, consolidando la reputazione della struttura come punto di riferimento per l'ospitalità di lusso sostenibile.